Возможно поднять электрическим погрузчиком максимальный подъем которого 2,5тонн, вес в 3,5 тонн или 3 тонны?

Этого делать нельзя. Даже если на Вашей конкретной машине не установлена защитная гидравлическая аппаратура, которая просто не позволит этого сделать, это может привести к значительным повреждениям, начиная от ходовой погрузчика, заканчивая элементами мачты и гидросистемы. Если это единичная задача, то мы готовы предложить Вам необходимую по грузоподъемности машину в краткосрочную аренду.